Apfelstrudel Rezept einfach und schnell // Original Wiener Apfelstrudel handgezogen
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- Опубликовано: 5 апр 2025
- Lisa ist unsere Apfelstrudel-Spezialistin. Sie hat überall auf der Welt schon Menschen gezeigt, wie sie den perfekten Wiener Apfelstrudel selber machen können. In diesem Video verrät sie ihre Tipps und Tricks. Viel Spaß beim Backen dieser Wiener Traditionsspeise!
Das Rezept gibts hier: krusteundkrume...
Wer noch mehr über die Kunst des Apfelstrudel erfahren möchte, kann hier unseren Apfelstrudel-Workshop buchen: krusteundkrume...
Strudeltuch: krusteundkrume...
Einfach super toll
Dankeschön 🥰
PS: 🤣🤣Viele Damen nennen sich Studelkönigin, da haben sie dieses Video noch nicht gesehen 😂😂, dieser Nachtrag war mir jetzt ein Bedürfnis, einfach phenomenal👍👍
Danke! Wir finden auch, dass Lisa die wahre Strudelkönigin ist 👑
Wow super strudel jeder mag strudel Vielen lieben Dank VG aus Stuttgart MS
Strudel 😂
😊Danke!!!
Bisher habe ich mich immer gescheut, einen gezogenen Apfelstrudel zu machen. Nachdem ich gesehen habe, wie das ein Profi macht, scheue ich mich noch mehr 🙂
Einfach mal ausprobieren! 😄
Ich auch,wenn ich den hauchdünnen Teig sehe ,kriege ich Angst,aber sie kann es
Tolle Anleitung und da bekommt man gleich Lust zum nachmachen 👍👍👍
dann fang schon an, um der lust genüge zu tun 😘😘
Viel Spaß dabei :)
Grosser Respekt - die junge Dame hats echt drauf - so geht Apfelstrudel in Österreich
Besten Dank :)
Das ist das allerbeste Apfelstrudel-Video auf YT ! Herzlichen Dank !
Hat bestens geklappt und ist in Wahrheit total einfach.... vielen dank!!
Einzig die buttermenge muss ich erhöhen sofern dass der einzige Trick ist, dass der strudelteig knusprig wird.
Meine Mutter hat es genau so gemacht. Bravo! Ganz toll!
Sehr cool 😄
So einen Strudel bekommt man hier in Berlin nicht, den muss man tatsächlich selber machen, und zwar genau so, wie vorgeführt! Ich (81) habe es schon von meiner Mama so gelernt! Bravo, und vielen Dank😊
Wie schön, das freut uns sehr zu hören :)
Unfassbar, wie dünn der Teig gezogen werden kann. Das werde ich auf alle Fälle ausprobieren. Toll erklärt und sehr sympathisch.
Vielen Dank, welch Freude, wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken :)
Sie erinnert mich an meine verstorbene Mama die konnte auch immer so tollen apfelstrudel backen. Super wenn man solche Fähigkeiten hat❤
Richtig toll. Schön, anzuschauen und eine große Freude, das Handwerk so geehrt zu sehen. Wunderbar, danke.
Jetzt habe ich Bock auf Apfelstrudel.
Einfach nachbacken ;-)
Woou so etwas traue ich mir noch nicht zu. Den Teig so dünn auszurollen ist für mich noch ein Kunstwerk. Danke für die Vorführung!
Danke, wir sind uns sicher, dass du das mit etwas Übung auch schaffst!
Das ist toll wer das kann ,ich traue mir das bis heute nicht zu
Einfach wie "Guten Tag" sagen! Das Kneten des Teiges ist wirklich zentral für die Möglichkeit, den Teig hauchdünn auszurollen bzw zu ziehen!
10-15 Minuten das mindeste und unter einer warmen schüssel rasten lassen 30 minuten mehr ist besser👍👍
Wohl wahr :)
Großes Kino… Vielen Dank!
Danke fürs zuschauen :)
Die beste Erklärung für einen Strudel. Vielen vielen Dank
Grüße aus Südwestdeutschland
🫶
Das ist richtige Kunst...toll!!👍👍👍
Dankeschön 😄
Ich staune nur😮
So einfach muss ich schnell probieren erinnert mich an meine Kindheit vielen Dank eine alte Steirerin in San Francisco
Super erklärt - Danke
Werd ich auch probieren
Euer Kanal ist eine Bereicherung fürs backen.
Weiter so
Da bekommt man sofort Appetit und richt den Duft. ..mummm ♥️
🥰
@@KrusteundKrume@
Por favor pueden pasar los ingredientes medidos y explicación en español .
Estoy interesada en hacerlo
Muchas gracias.
Klasse! Wieder was gelernt!
Das freut uns!
Apfelstrudel mükemmel görünüyor… ama güzel gülümsemeniz içimizi ısıttı! İstanbuldan selamlar 😊
Echt klasse gemacht😃😃 man merkt, dass Du es echt gerne machst
Das freut mich! LG Lisa
Danke! So gut gezeigt und erklärt, das ich unbedingt nachmachen möchte. Der Strudel sieht soooo gut aus und wie er schmeckt, kann ich schon denken, einfach fantastisch!
Kompliment habe schon ca. 100 Apfelstrudel gemacht alle sehr lecker aber so einen Teig hatte ich noch nie.
Vielen Dank!
Sehr schön gemacht und sieht sooo lecker aus
Uma obra prima... A massa está divinal, a menina é muito bonita e simpática,,,e não fala com as mãos!!! Rápida e eficiente. Parabéns de Portugal....
Ich trau mir zwar das nicht zu aber es war so spannend das video anzuschauen!
Nur Mut! Das ist Übungssache :)
Ich war in der Kochberufsschule und wir haben es da einmal gemacht nur die wenigsten haben den Zeig zerstört😅😅 Du schaffst das, versuch es einfach. Wenn es schief geht, wird kein Mensch daran sterben müssen😅😅
Meinen ersten Strudelteig habe ich in die Ecke geschossen, dann habe ich mir von der Oma nochmal alles zeigen lassen. Beim zweiten Mal ging es. Seitdem gehöre ich zu den allseits bewunderten Strudelköniginnen. 😅 Nicht aufgeben, das klappt und heute kann man ja eine Menge Tutorials finden, die sehr hilfreich sind!
Gelernt ist gelernt. Top. Danke. 🙏😍
Super, Klasse 👍 Beste Strudelteig 🤗
⭐⭐⭐⭐⭐
Danke für das wunderbare Rezept,... Heute ausprobiert und dann verkostet.....Strudelteig wunderbar gelungen .....werde euch weiter verfolgen.....GLG
Danke, das freut uns, liebe Barbara :)
Sehr lecker, auch wenn ich den Teig nicht so dünn ausgezogen bekommen habe. Danke für die gute Anleitung und das leckere Rezept.😊🎉
Versuche mal den Teig etwas länger rasten zu lassen, dann wird er plastischer und lässt sich leichter ausziehen :)
Danke, solche Frauen braucht das Land !
Danke für das Video,ich bin hin und weg ! So ein Talent! Ich glaube nicht dass ich das Ausziehen packe,aber ich versuche es!Grüsse vom Niederrhein ❤😊!
Sehr cool, wieder mal was gelernt!
Danke, das freut uns sehr!
Hast gleich mit daheim geteilt und wird der nächste Woche nachgebacken. Cool Dankeschön
Que buena esa masa todo un arte.
Manos poderosas.
Dde Argentina.
Ich finde gutes Tipp für teig teilen.
Danke!❤
Sehr schön und toll erklärt, fein wäre noch das Rezept 🙏
Das Rezept ist in der Infobox verlinkt :)
Super, vielen Dank❤
Sehr schönes Rezept, mal sehen ob ich das auch so hinbekomme Dankeschön fürs Video. Liebe Grüße 😋❤
Viel Spaß beim Probieren, du schaffst das sicher :)
Ich backe auch schon 50 Jahre,auch immer noch die altbewehrten Kuchen,aber das kann ich nichtG aus Thüringen,ganz toll gemacht
Danke für dieses tolle Video, der muss am WE gleich ausprobiert werden ❤
Wir hoffen, es hat geschmeckt :)
Wahnsinn, interessant zu sehen, aber den Platz habe ich nicht in der Küche. Und ob es so einfach ist, den Teig so auszuziehen…bezweifel ich. Aber einfach super. Danke für das Video.❤
Vielen Dank :)
I didn't understand a word, but it was very good to watch your video. Apfelstrudel is one of my favorite desserts.
hervorragend. Ich habe nur leider keine so große Fläche zum Ausziehen des Teiges. ❤❤❤❤
Respekt! Super verständlich erklärt.
Danke sieht sehrgut ausmudd nachmachen😊❤
Tolles Video, ich habe es genossen euch zuzuschauen. Ich mache den Strudel so wie meine Oma ,ich verteile die Füllung auf den ganzen Teig und rolle dann auf. Ihr macht es anders, werde mal eure Methode probieren und sehen ob es besser ist. Danke und viele Grüsse aus Italien
Diese Möglichkeit ist natürlich auch super :)
Danke ein wunderbares Rezept und toll erklärt. Da macht das zuschauen und das Nachmachen Spaß. Will es aber mit Dinkelmehl 630 versuchen und werde einen Schuss Essig dazugeben
Viel Spaß 😁
Bravo! Wonderful video!❤
Thank you
You’re welcome! 👍
Tolle Anleitung!
Faszinierend 🎉
Danke :)
Que especial!!!❤🎉😊
Sehr gut erklärt
Schaut super lecker aus!
DANKE Lisa für das Video und das gute Erklären. Damit ich mir auch so ein Glas Rosinen zur Verfügung stelle, wielange können diese Rosinen Maximum im Glas stehen bleiben, (im Kühlschrank lassen)? Wie oft wird der Strudel umwickelt, das ist mehr als einmal... Vielen ❤lichen DANK dafür, das ist sehr wertvoll! 💯🍀🦋
Im Kühlschrank vier Wochen :) Der Strudel wird mindestens zweimal um die eigene Achse umwickelt!
Danke, dass ist wirklich sehr schöne widio. 😊
Freut uns, dass es dir gefällt :)
Danke❤
Kann ich den Teig teilen und gleich 2 daraus machen. Möchte das unbedingt probieren, aber die Größe macht mir Angst 🙈. Toll wie du das machst❤
Danke :) Klar geht das, einfach von allen Zutaten die Hälfte und los gehts...
Puuuh, ob i mi da drübertrau.....🤔 und vor allem, ob das dann mein Lieblingsteig wird..... obwohl, so ein selbstgemachter Apfelstrudel is scho a Hit 😊🍀⭐🦋
Einfach versuchen :)
Donnerwetter ,super
Danke 😍
Excellent ❤
Schon gebacken, schmeckt super!
Wie schön zu hören 😄
Herrlich! Danke 😊
Fantazija, perfekt.
Wichtig ist ,das man auch saubere hände hat und keine Nägel wie eine wampir!!!😂😂😅👍🏼👍🏼👍🏼💯✨
Wichtig ist auch das man Vampir, mit "v" und nicht mit "w" schreibt 😂😂😂😂😂👎👎👎👎
Wichtig auch, daß man das scharfe ß an die richtige Stelle setzt, und auch den richtigen unbestimmten Artikel verwendet 🙈deutsche Sprache, schwere Sprache, gell?
@@agathepupp3773 , da frage ich mich doch,in welchen Sprachen DU gut bist....🤔
Lehrerin? Klugscheisser? Oder einfach nur überheblich????
Danke! Wird nachgemacht. Eine Frage: Ofen mit Umluft oder Ober-/Unterhitze?
PARABÉNS 👏👏👏👏👏👏👏👏. FROM BRASIL...❤
Excellent!!!!❤
Die Brösel im Offen backen: verwenden Sie Butter dabei?
Ein tolles Video ❤ Danke dafür
Aber trauen werde ich mich nicht 😂
Handwerkskunst. 👏👏👏
Ein super Video
Bravo, so wird es gemacht und nicht anders. Bei mir kommt Rahm zur Apfelfülle obendrauf, Nüsse lasse ich weg. So hat es meine Oma (geb, 1900) gemacht, meine Mama und ich mache es nicht anders. Das Ausziehen des Teiges einfach perfekt gezeigt. ich bin nicht so schnell, aber das Endergebnis lässt sich sehen.
Vielleicht bekomme ich eine Rückmelddung, warum geben viele Menschen ein Ei und die anderen wieder 1-2 KL Essig in den Teig, auch in Ungarn geben sie Essig in den Teig, obwohl Ungarn eines der besten Mehle überhaupt hat. Liegt es am Mehl? Auch ich habe schon mit Ei versucht, auch gelungen und keinen Unterschied bemerkt. LG Christine 👍👍👍👍👍👍👍👍😊😊
Das macht man beim Blätterteig genauso. Ein klein wenig Essig erhöht die Strapazierfähigkeit des Klebers. Das kommt den hauchdünnen Schichten beim Touren geben zugute.
@@LA-zc8dv danke dir und ja beim Blätterteig mach ich das auch
@@LA-zc8dv 🥰🥰
@@LA-zc8dv danke dir 😘😘
Bravoo❤
Einfach super!
Keine bischien esig?in teig?Habe ich gehört??
Super...❤
Tolles Video, macht echt Lust selbst loszulegen. Kurze Frage: Wenn ich den Teig am Vortag mache - habe ich dann das gleiche Ergebnis?
Wenn der Teig kühlgestellt und abgedeckt wird, dann ja :)
Fantastisch!!!!
Hammer 👌
wo ist das Rezept?
Das Rezept ist unter dem Video in der Infobox verlinkt :)
Das ist doch der Michi😮
Hallo. Tolles Rezept. Können Sie bitte die Menge von Mehl, Wasser und Öl schreiben.
Das Rezept ist in der Infobox verlinkt :) Dort stehen die genauen Mengen!
Kann man den teig auch über nacht rasten lassen? Muss hier etwas beachtet werden?
Ja, das funktioniert! Gut abdecken, kühl stellen, damit die Oberfläche nicht austrocknet :)
Grüße kino vielen Dank 🎉
Gerne :)
Hallo, was kann man denn anstatt W700 Mehl nehmen. Sowas bekomme ich hier nicht
Vielen Dank schon mal im Voraus und LG
Hat sich erledigt. Wer lesen kann ist klar im Vorteil 😂
Bei uns ist das 550iger Mehl.
❤❤ elinize saglik mükemmel olduteşekkürler
Hallo liebe Wiener,
das fällt doch im weitesten Sinne mit unter den bekannten Fenstertest, oder?
Ich habe ihn heute prompt nachgebacken und er war super gut. 🎉
Das einzige Problem ....immer reißt er mir an verschiedenen Stellen auf und der Saft haut ab. 😢. Obwohl er etliche Male gewickelt ist. An was könnte das liegen, weiß jemand evtl. Rat???
Probier es mal mit Ober-Unterhitze statt Umluft :)
@ dankeschön 😊
Ich habe mal eine blöde Frage zum Rezept. Da steht 95g Wasser. Also nicht 95ml?
Ich mach es genau so aber ich benutzte noch ein Ei im Teig, macht es einen Unterschied?
Ja, es macht den Teig bissfester/knuspriger :)
Ich möchte gerne Dinkelmehl verwenden, geht dafür 630iger? Liebe Grüße
Ja, eventuell etwas weniger Wasser verwenden :)
WOW!
Sehr 😋 😋 😋 lecker !
Yeah :)
Mmmmhhhh lecker!!!!!!!! Vielen Dank !
Viel Spaß beim Nachbacken 😍
Hallo,gibt es auch irgendwo die mengenangaben?bitte um Info.hab noch nicht solange handy und kenn mich noch nicht so aus.danke
Hallo, in der Videobeschreibung findest du einen Link zum Rezept, dort kannst du dich mit deiner E-Mail-Adresse registrieren und dann hast du Zugriff auf alle Rezepte.
Wie viele Äpfel waren das?
Wo šindle die Mengen?